Pizza Margarita en tortillas Comapan

INGREDIENTES:

• 1 tortilla de harina Comapan
• Queso mozzarella rallado
• Tomates cherry cortados
• Aceitunas
• Hojas de albahaca
• 3 dientes de ajo
• 1 y 1/2 cdas. de aceite de oliva
• 1 y 1/2 cdas. de vinagre balsámico

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pica los 3 dientes de ajo y mézclalo con el aceite de oliva. Con una brocha, se unta la tortilla Comapan con la mitad de la mezcla de ajo y aceite de oliva. Y llévala al horno por 4 minutos. 
3. Una vez pasados los 4 minutos, pon el queso mozzarella en la tortilla pre calentada y una pizca de sal. Seguido, agregar los tomates cortados, las aceitunas y pimienta al gusto. 
4. Hornea durante 7 minutos. Vigila que la tortilla no se queme.
5. Mezcla el aceite que queda con el vinagre balsámico. Corta las hojas de albahaca. Una vez pasados los 7 minutos en el horno, salpica la pizza con la salsa y agrega albahaca al gusto.